最近、注目を浴びているlfkというものですが、みなさん知ってますか？
わたしも2ヶ月程前にテレビでlfkという乳酸菌のことを知りました。
その後も雑誌にlfkが体に良いということが書いてあり、lfkが入っているヨーグルトがあれば毎日食べてみたいと思いましたので、どこで販売しているかを調べてみました。
lfk乳酸菌が入っているヨーグルトってあるの？
ザックリいうとlfkは乳酸菌を細かく砕いたものなので、
「ヨーグルトでlfkを摂取できるんじゃないの・・？」
「lfk入りのヨーグルトを作っているメーカーを調べてみよう」
と考える人も多いと思います。
それもそのはず、わたしも「LG21」や「R-1」のような、ただの乳酸菌入りのヨーグルトって思ってましたから。
しかし！
残念ながらlfkを配合しているヨーグルトはありませんでした。
ということは、ヨーグルトからlfkを摂取することができません(泣)。
なので、ヨーグルトに配合できないlfkについて、個人的にいろいろ調べてみました。
「なぜ、lfk入りのヨーグルトがつくれないのか？」
「作れない理由はなぜなのか？」
いろいろ調べていくうちに、理由が分かってきましたので紹介します。
また、ヨーグルト以外でlfkを一番手軽に摂る方法もお伝えします。
そもそもlfkとは何？正式名称はこの名前
lfkの正式名称は「乳酸菌FK-23菌抽出物」といいます。
「lfk」と聞くだけで、いかにも何かの頭文字を取ったような名称ですが、、、
lfkのlは溶解したという意味を示す「Lysed」
fkは「乳酸菌エンテロコッカス・フェカリスFK-23菌」
を略して「lfk」といいます。
lfkはどうやってできる？
ザックリ説明すると、lfkのもとになる乳酸菌エンテロコッカス・フェカリスFK-23菌というのは、健康な人の腸内に常在している乳酸菌です。
その乳酸菌エンテロコッカス・フェカリスFK-23菌を特殊処理によって細かく砕いたものがlfkになります。
lfkが作られる工程は？
- 固い細胞壁に覆われた乳酸菌エンテロコッカス・フェカリスFK-23菌を加熱処理する
- その固い細胞壁を酵素で分解して、中にあるビタミン、ミネラル、核酸などの成分を抽出する
1と2の処理をしていない乳酸菌エンテロコッカス・フェカリスFK-23菌は、ヨーグルトなどに含まれていることもあります。
しかし、そのまま摂るよりも加熱処理をして、酵素分解したほうが健康維持に役立つことが分かっています。
処理をしたらどうなるの？
乳酸菌エンテロコッカス・フェカリスFK-23菌を加熱処理することによって、免疫力を高める力が約3倍になるといわれています。
そして、固い細胞壁を酵素分解することにより、中の核酸成分やビタミン、ミネラルなどを取り出すことができます。
また、砕かれた固い細胞壁はオリゴ糖や食物繊維と同じような性質を持っていますので、腸内の善玉菌を増やすのにも一役買ってくれるのです。
簡単にまとめると
- 熱処理することにより、免疫力が約3倍アップ
- 細胞壁を分解すると、中の核酸成分やビタミン、ミネラルを取り出せる
- 分解された細胞壁そのものも腸内の善玉菌を増やす
すごく手間がかかりますが、乳酸菌エンテロコッカス・フェカリスFK-23菌をそのまま摂取するよりも効果的に腸内環境を改善することができます。
lfk入りのヨーグルトは作れないの？
今までの説明でlfkを作るのに、かなりの手間がかかることがお分かりいただけたと思います。
これから先でlfkを含んだヨーグルトが出る可能性もゼロではないのですが、かなり単価が高くなるでしょう。
販売して利益がでることが大前提ですので、現実は難しいのではないかと思います。
lfkを簡単に摂取できる方法は？
ヨーグルトからは摂取できませんが、サプリメントといった形であれば摂取は可能です。
例えば、カルグルトであればlfk乳酸菌だけではなく、lfkと相性のいい他の4種類の乳酸菌も配合されていますので、より効果的に摂取できます。
また、下の図のようにifkとlfk以外の乳酸菌の計5種類で腸内全てをカバーしますので、小腸だけしか効果がないといったことがありません。
カルグルトって値段が高いのでは？
lfk入りのヨーグルトがないとなると、サプリメントから摂取するしかありません。
カルグルトですが定期コースですと、毎日たった133円で購入できます。
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